巴黎(共同社)——在世界美食之都之一的巴黎，强大的法棍三明治正面临着来自最近新开的“饭团”特色饭团店的竞争，这些店正在赢得渴望更健康选择的顾客。

除了方便在路上吃外，这种趋势还可以归因于注重健康的人们对饭团等不含小麦的产品的需求，这些产品与日益流行的无麸质饮食相适应。

饭团的不同馅料也使它成为素食者、严格素食者和有宗教饮食限制的人的好选择。

随着饭团在海外风靡一时，日本政府将目光投向了扩大大米出口。

36岁的法国人塞缪尔·特里福特(Samuel Trifot)和他39岁的妻子渡边爱(Ai Watanabe)在巴黎市中心开了一家饭团店Gili-Gili。中午刚过，顾客们开始涌进来，购买有“海带”(kombu)、“梅子”(umeboshi)和其他馅料的饭团。

一份饭团的价格在3至4欧元之间，在日本约为490至650日元就算是贵了。但在巴黎，日本料理的价格很有竞争力。买三个饭团可能比买一个饭团的午餐要便宜。

“它既健康又容易吃。这可能比买一份法棍三明治要好，”一位28岁的出版业女性说，她在这家店买了一份金枪鱼蛋黄酱饭团。

特里福特和他的妻子于2018年在不同的地方开了一家店，今年搬到了现在的地址。

“在过去的几年里，(至少)开了五家饭团专卖店。我们还处于起步阶段，但我们希望能像寿司和拉面一样受欢迎。”特里弗特说。

离吉里吉里只有200米的地方还有一家饭团店。在过去一两年里，饭团在超市和其他杂货店也变得很常见，并在巴黎消费者中获得了更广泛的认可。

半官方机构日本贸易振兴组织也急于利用饭团热潮，希望这将导致日本大米出口的增加。

据悉，在巴黎开设的第一家饭团专卖店是2015年在巴黎日本文化研究所的乌冬面店Kunitoraya开设的饭团吧。65岁的店主野本雅文(Masafumi Nomoto)说:“当时，很多人都不知道怎么吃。”

但日本特色商店Omusubi Gonbei进一步引发了饭团热潮，该商店于2017年11月在巴黎开了一家店，这是欧洲的第一家店。这家店表示，之所以选择巴黎是因为“很多人对味道很敏感”。它仍然很受欢迎，顾客经常排起长队。去年2月，Omusubi Gonbei在东京开设了第二家门店。

51岁的佐藤大辅(Daisuke Sato)是当地子公司的代表，他自豪地说:“我们的销售只是因为日本大米的味道。”糙米是从日本进口的，在店里碾磨和准备。佐藤说，日本大米可以在最佳状态下享用。

饭团不含麸质，如果你选择正确的食材，素食者、素食主义者、穆斯林和所有宗教信仰的人都可以吃，佐藤补充道。他说:“这是一种与时代同步的食物。”

该公司的目标是增加巴黎的门店数量，并向欧洲其他城市扩张。“这仅仅是个开始。天空是我们的极限，”佐藤说。

(作者:田中浩)